たこやき
こんにちわ、倉敷市くわき矯正歯科の桑木です。
やっと暖かくなって参りましたね。
先日、倉敷市歯科医師会にて懇親会がありました。
前回、前々回に引き続き私の担当は「おでん」
くわきのおでんといえば歯科医師会ではチビ太のおでんに匹敵するほど有名になりました。
しかしですね、今回のメインはたこ焼き。
あえてね。
プロユースのたこ焼き機を使用してですね、前日に係の先生方と試作してみますとですね、
まーこれが難しいこと。
焼き加減からたこ焼きの元？の作り方から何から一からでしたので。
当日はどうやら火力は場所によって強い部分と弱い部分があり、
中にいれるたこやらめんたいこやら納豆という具によっても回し始めるタイムラグがある。
これが分かってからは大量に生産が可能になりますた。
普段、台所に立つ事がほとんどない私ですが今ならたこ焼きなら焼けます。
今日はこのへんで。
